為提升本年度流動快檢的實用性，進一步優(yōu)化檢測資源的配置，擴大流動快檢在我市的影響力，鶴山市市場監(jiān)管局決定對《2021年鶴山市市場監(jiān)督管理局委托第三方檢驗機構(gòu)開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用農(nóng)產(chǎn)品流動快檢工作項目采購公告》的附件《2021年鶴山市食用農(nóng)產(chǎn)品流動快檢委托服務(wù)項目用戶需求書》進行修訂，內(nèi)容如下：
根據(jù)鶴山市市場監(jiān)督管理局的年度工作安排，現(xiàn)需要聘請第三方快檢公司使用鶴山市市場監(jiān)管局的快檢車對鶴山市10個鎮(zhèn)街開展食品流動快檢工作，流動快檢的目的和具體要求如下：
流動快檢的目的：充分利用快檢車流動檢測的優(yōu)勢，委托第三方快檢公司為全市10個鎮(zhèn)街的學(xué)校、企事業(yè)單位、政府食堂、市民等采購的食材開展食品流動快檢工作，提供免費上門快檢或預(yù)約送檢服務(wù)，把好食品安全關(guān)，同時為市民特供“你送我檢”服務(wù)，及時篩查發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，依法處置不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，充分發(fā)揮快檢篩查的“防火墻”、“過濾網(wǎng)”作用。通過流動快檢工作，全面構(gòu)建全市食品快檢篩查網(wǎng)絡(luò)，進一步提升我市餐飲、流通環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾日常飲食安全。
第三方快檢公司要以提高學(xué)校、企事業(yè)單位、政府部門、市民對快檢的知曉率為目標(biāo)，充分發(fā)揮經(jīng)驗優(yōu)勢和先進科技優(yōu)勢，為各類主體提供方便、快捷的預(yù)約送檢服務(wù)，（例如：在“小程序”或者“公眾號”上體現(xiàn)此功能），做好送檢結(jié)果的信息推送和提醒，加強與相關(guān)單位食堂負責(zé)人和市民群眾之間的互動，努力提升上述服務(wù)主體的送檢參與度，在完成快檢任務(wù)的同時，通過多種方式加強對流動快檢的宣傳。
流動快檢的覆蓋要求：2021年3月到2022年2月止鶴山市市場監(jiān)管局委托取得食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗CMA資質(zhì)的第三方檢測公司對鶴山市10個鎮(zhèn)街學(xué)校、企事業(yè)單位、政府食堂、市民等采購的食材開展流動快檢服務(wù)，每半個月完成一次10個鎮(zhèn)街的全覆蓋，一個月內(nèi)完成鎮(zhèn)街的全覆蓋2次。
流動快檢的批次要求：本項目的食品快檢以上述服務(wù)主體的送檢為主，亦可為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大型活動監(jiān)餐提供快檢抽樣服務(wù)，全年的農(nóng)產(chǎn)品流動快檢的批次不少于4800批，普通食品流動快檢批次由第三方機構(gòu)根據(jù)送檢的實際情況自行調(diào)節(jié)。（第三方機構(gòu)的方案須對食用農(nóng)產(chǎn)品和普通食品兩大類別全年流動快檢的批次作初步的預(yù)估）
流動快檢品種和項目要求：以生活常見的食用量大的蔬菜水果、水產(chǎn)品、禽肉類、蛋類等食用農(nóng)產(chǎn)品為主，可兼顧其他食材（如食用油、大米、醬腌菜等）。按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，運用最新快檢技術(shù)，對食用農(nóng)產(chǎn)品及大宗食材進行快篩快檢。重點檢測蔬菜水果的農(nóng)藥殘留中的有機磷類農(nóng)藥與氨基甲酸酯類農(nóng)藥、克百威、毒死蜱、異丙威、百菌清、多菌靈、水胺硫磷等農(nóng)藥殘留；水產(chǎn)品（組織）重點的抗生素，氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝殘留物等；禽肉類獸藥殘留如豬肉、雞肉、魚肉等檢測瘦肉精（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇）、喹乙醇代謝物、金剛烷胺等項目；蛋類如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋以及蛋類制品，檢測氟苯尼考等項目；食用油的酸價、過氧化值等項目；大米的黃曲霉毒素B1；粉絲、米粉的二氧化硫；豆制品的吊白塊；醬腌菜的亞硝酸鹽等項目。
農(nóng)產(chǎn)品快檢方法的要求：瓜果蔬菜類原則上使用酶抑制法進行快檢，個別有刺激性氣味或不適用酶抑制法檢測的品種可使用膠體金法，水產(chǎn)品和禽畜蛋類項目的檢測均使用膠體金法，普通食品的快檢方法不作限制。
快檢試劑要求：食用農(nóng)產(chǎn)品快檢所用的試劑必須從通過廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的最新食品快速檢測已評價產(chǎn)品目錄中選取，普通食品快檢所用的試劑可依需求自行采購。
快檢結(jié)果推送：第三方機構(gòu)每天完成預(yù)約送檢或者大型活動監(jiān)餐的快檢任務(wù)后，需及時將快檢的結(jié)果推送至餐飲服務(wù)單位聯(lián)系人或者送檢市民登記的手機號碼，檢出陽性產(chǎn)品的，應(yīng)及時通知送檢聯(lián)系人或大型活動主辦方聯(lián)系人停用相關(guān)產(chǎn)品。
報價要求：第三方機構(gòu)分食用農(nóng)產(chǎn)品和普通食品兩個大類別報含稅單價，包含成交供應(yīng)商提供快檢服務(wù)實施的全部費用，即開展快檢服務(wù)的購樣費、試劑費、耗材費、人工費、復(fù)檢費、儀器維護費、水電費、稅費等費用。成交供應(yīng)商須向采購人提供單位資質(zhì)證明材料，快檢設(shè)備等硬件開展快檢，并確保開展快檢工作的技術(shù)人員具備相關(guān)資質(zhì)，更換快檢技術(shù)人員需提前征得采購人同意方可實施。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計及報送要求：成交供應(yīng)商每月3號前須報上一月的《鶴山市流動快檢數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總表》給鶴山市市場監(jiān)管局食品市場股，7月底前做一次《鶴山市流動快檢半年度分析報告》，2022年1月底前完成《2021年鶴山市流動快檢年度分析報告》。
結(jié)算：簽訂合同后，采購方每月向成交報價人以實際完成批次量進行結(jié)算。成交報價人每季度將完成的食用農(nóng)產(chǎn)品和普通食品的快檢批次，匯總形成對決算表交于采購人確認，采購人憑借對賬單結(jié)算流動快檢的費用，總費用消耗完畢即合同終止。
注意事項：自《2021年鶴山市食用農(nóng)產(chǎn)品流動快檢委托服務(wù)項目用戶需求書（修訂版）》公告之日起，原《2021年鶴山市食用農(nóng)產(chǎn)品流動快檢委托服務(wù)項目用戶需求書》作廢，第三方機構(gòu)需根據(jù)最新的要求重新制作本項目的實施方案，相關(guān)方案加蓋公章或業(yè)務(wù)章（一式兩份），并于2021年3月8日下午17:30前提交至鶴山市市場監(jiān)督管理局食品市場股。
鶴山市市場監(jiān)督管理局將對合資格供應(yīng)商提交的最新方案進行評估（重點考評方案的可行性和實效性），并通過廣東省網(wǎng)上中介服務(wù)超市的平臺進行掛網(wǎng)選取。
鶴山市市場監(jiān)督管理局
2021年3月4日
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