目前，消費(fèi)市場、消費(fèi)需求呈現(xiàn)個性化、信息化、多樣化的特點(diǎn)，結(jié)合消費(fèi)市場的一些消費(fèi)現(xiàn)象、消費(fèi)套路伎倆，支招給廣大消費(fèi)者，解釋消費(fèi)者心中的困惑，讓消費(fèi)者獲得更加實(shí)用的消費(fèi)信息，真正做到“我的消費(fèi)我做主”。
今日主題——100％≠純果汁 別被復(fù)原果汁忽悠了
●伎倆：當(dāng)前，在很多超市、便利店里，“100％果汁”或類似字樣幾乎是果汁貨架上各種產(chǎn)品的“必備標(biāo)識”。但事實(shí)上，這些“100％”背后的含義并不相同，其中有所謂的“鮮榨果汁”，但數(shù)量更多的則是由水和濃縮果汁（漿）制成的復(fù)原果汁。所謂復(fù)原果汁，就是將濃縮果漿加水還原成正常濃度的“100%果汁”。目前市場上最普遍的果汁產(chǎn)品正是復(fù)原果汁。不少飲料廠商把“100%果汁”標(biāo)注于產(chǎn)品外包裝的醒目位置，吸引消費(fèi)者。對許多消費(fèi)者來說，一般看到包裝上有“100％果汁”字祥，就會認(rèn)為等同于純果汁。盡管根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會2016年起實(shí)施的《飲料通則》規(guī)定，直接水果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度，都可以稱為“100％果汁”，但卻很容易造成概念混淆，令消費(fèi)者傻傻分不清。
●支招：“100％”的字樣往往會誤導(dǎo)很多消費(fèi)者，最好辨認(rèn)的方法就是直接看配料表，只要有水的成分，那么就不是100％純果汁，而是復(fù)原果汁。消費(fèi)者不能簡單以需不需要低溫冷藏保存作為判別依據(jù)，因?yàn)樵ゼ児蛷?fù)原果汁都分為冷藏保存品種和常溫保存品種，是生產(chǎn)工藝的差異，而并不是原榨還是復(fù)原的依據(jù)。市面上也不全都是濃縮復(fù)原的果汁，消費(fèi)者想買100％純正果汁的，可以選擇無添加的NFC（非濃縮還原汁）果汁。NFC果汁是將新鮮原果洗凈壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝，不經(jīng)濃縮及復(fù)原，保留水果的營養(yǎng)和風(fēng)味。
責(zé)任編輯：雷滿紅
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